Портал о бодибилдинге и фитнесе

Большинство людей знают о том, что для роста мышц необходим белок. Действительно, белок – это строительный материал для наших мышц. Однако многие забывают о том, что углеводы также необходимы. Углеводы – это энергия, а где взять энергию на строительство мышц, если не получать её из пищи?

Однако для мышц лучше подойдут не быстрые углеводы, такие как сахар, а сложные углеводы. Дело в том, что строительство мышц – это долгий процесс, поэтому и углеводы нужны такие, которые усваиваются долго. Речь идёт о разнообразных крупах. Не зря слабым людям в детстве, часто говорили: «каши мало ел».

Даже если вы в детстве действительно ели мало каши, сейчас у вас есть все возможности наверстать упущенное: ходить в тренажерный зал и кушать гречневую кашу, которая считается лучшей для строительства мышц. Дело в том, что в ней помимо самих сложных углеводов содержится и много белка! Кроме того, помимо сложных углеводов и белка, в гречневой каше содержится много клетчатки, а это благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт. Continue reading Гречневая каша для роста мышц

Понятие гликемического индекса является одним из краеугольных в мире бодибилдинга, так как он позволяет понять, какие углеводы нам нужно съедать, для достижения таких целей как набор мышц или сжигание жира.

Чтобы понять что такое гликемический индекс, следует осознать один факт: любой углевод, который мы съедаем перерабатывается в нашем организме в глюкозу. Не важно, сахар это или гречневая каша. В конечном счете, все станет глюкозой. Гликемический индекс является тем показателем, который говорит нам о том, с какой скоростью съеденный углевод превратится в глюкозу. Если у сахара он равен 100, значит сахар практически моментально станет для нашего организма энергией. Это быстрый углевод. А, например, у гречневой каши гликемический индекс равен 50, это значит, что она будет долго усваиваться. Это медленный углевод.

Суть в том, что чем выше гликемический индекс у продукта, тем выше вероятность того, что он отложится в жир. Съели вы кусочек торта с высоким ГИ, и получили быструю энергию, которую сразу же необходимо расходовать. Но, как правило, в момент поедания вкусного торта вы лопатой не машете и в тренажерном зале не тренируетесь, поэтому велика вероятность того, что эта энергия окажется невостребованной. А что делает организм с невостребованной энергией? Откладывает её в жир! Continue reading Гликемический индекс

Как известно для роста мышечной массы, помимо всего прочего, нужен белок в достаточном количестве. Белок в нашем организме выполняет множество функций, в первую очередь структурную, транспортную, иммунологическую и ферментативную. Новые мышцы появятся, только если белка будет в избыточном количестве и все витальные функции будут выполнены. Даже мясоедам зачастую не хватает того количества белка, которое необходимо для строительства новой мышечной ткани. А вегетарианцам, веганам и сыроедам набрать норму белка и без того очень трудно. Но все-таки возможно.

Лакто-ово-вегетарианцы могут спокойно съедать большое количество яичных белков. Лакто-вегетарианцы могут пить молоко и набирать норму белка так. А вот как быть веганам, которые отказались не только от мяса, но и от яиц и молока, и вообще всех продуктов животного происхождения в питании. Они могут найти спасение в виде грибов. Хоть грибы относятся к растительной пище, многие из видов грибов содержат большое количество аминокислот. Пусть это не все незаменимые аминокислоты, как в мясе и яйцах, тем не менее многие грибы Continue reading Как набирать мышечную массу вегетарианцам и веганам?