Как известно весь холестерин, как и весь жир из яйца содержится в желтке, а не в белке. Многие делают ход конём: и просто выкидывают желтки во время приготовления пищи или после приготовления, как в случае с вареными яйцами. Так ли это целесообразно?
Если вы не выступающий профессиональный бодибилдер, то необходимо кушать яйца именно с желтками. По крайней мере, хотя бы два-три желтка в сутки вам нужны обязательно, остальные можете выкидывать, чтобы не создавать лишнюю калорийность. Логика здесь такая, что основной гормон, который строит мышечную массу – это тестестерон. А тестестерон синтезируется именно из холестерина. А холестерин содержится в насыщенных жирах (жирах животного происхождения). Поэтому нужно кушать яйца с желтками даже во время сушки, иначе может посыпаться мышечная масса, и ваша любимая толстовка будет смотреться не так красиво. Continue reading Стоит ли выкидывать желтки из яиц?