Портал о бодибилдинге и фитнесе

Все чаще в мире бодибилдинга можно услышать фразы о том, что главная спортивная добавка – это BCAA, которую ставят даже выше, чем протеин. Давайте разберемся, что это за добавка и как она поможет в наборе мышц или в сгонке лишнего жира.

BCAA – это три аминокислоты с разветвленной боковой цепочкой. Это лейцин, валин и изолейцин. Дело в том, что наши мышцы на 25 процентов состоят именно из этих трёх аминокислот. Кроме того, во время кардио упражнений или длительной тренировки, если организм уже не может быть энергию из мышечного гликогена или подкожного жира, он берёт её из наших мышечных аминокислот.

Однако терять с таким трудом набранные мышцы никому не хочется, поэтому спортсмены и принимают добавку BCAA. Она предотвращает мышцы от катаболизма, и когда организму уже надоело тратить запасы гликогена и подкожного жира, он берет энергию не из мышечных BCAA, а из тех BCAA, которые мы получили из добавки. Теперь вы понимаете, почему эту добавку рекомендуют употреблять именно в тренировочные дни: до, во время и после тренировки. Кстати, добавка усваивается просто мгновенно, поэтому можете употреблять её прямо в раздевалке, непосредственно перед тренировкой. И сразу после. Не нужно смешивать добавку с протеином: в таком случае она потеряет свою способность моментально усваиваться. Если вы после тренировки пьете и протеин, и BCAA, то вам стоит сначала употребить BCAA, а минут через 5-10 протеин. Continue reading Зачем нужны аминокислоты BCAA?

Как известно, в таком виде спорта как бодибилдинг, стоит задача набрать как можно больше мышечной массы, сохраняя при этом минимальный процент подкожного жира. Реализация данной задачи обеспечивается не только правильными тренировками, но и правильным питанием. В рационе бодибилдера должны быть и каши, и фрукты, и овощи, и молочные продукты, и, конечно же, мясо, как основной источник белка.

Вот только бодибилдеры отдают предпочтение не свинине и говядине, которые достаточно жирные, а курице и индейке. Давайте разберемся, какой источник белка лучше для любителя тренажерного зала: курица или индейка? Рассматривать мы будем филе грудки без костей и без кожи.

В 100 граммах филе индейки содержится 27 грамм белка и всего 0,73 грамма жира, то есть продукт получается практически обезжиренный. Куриное филе содержит чуть меньше белка – 25 грамм на аналогичную порцию. Кроме того, оно додержит ещё и 3 грамма жира, что, в общем-то, совсем не много.

Следующий фактор – это безопасность. Уже ни для кого не секрет, что фабрики-производители мяса колют в птиц различные гормоны и антибиотики. И в этом случае, индейка снова выигрывает, потому что индейки, в отличие от куриц, не переносят большое количество инъекций, а значит, у производителя не получится исколоть птицу слишком большим количеством препаратов.

Далее рассмотрим аминокислотный профиль, а именно содержание в пище главных аминокислот для строительства мышц BCAA (лейцин, валин и изолейцин). И снова индейка опережает курицу. В 100 граммах филе индейки содержится 1420 мг изолейцина, 2176 мг лейцина и 1451 мг валина, а в филе курицы 1230 мг изолейцина, 2073 мг лейцина и 1297 мг валина.

Но если индейка такая хорошая, почему же большинство в тренажерных залах говорят именно о курином филе? Кроме того, большинство тренеров советуют съедать именно куриное филе! А всё потому, что у курицы есть одно маленькое, но существенное преимущество – цена. И зачастую у экономных спортсменов, это преимущество перевешивает все преимущества индейки. Посудите сами, один килограмм филе индейки стоит не менее 350 рублей, в то время как филе курицы стоит 200-220 рублей за килограмм.

Continue reading Пища для бодибилдера: курица или индейка?