В мире бодибилдинга некоторые идеи принимаются как данность и практически никогда не подвергаются сомнению. Один из примеров – постулат, будто организм неспособен усвоить большое количество протеина за один прием. Каким-то образом в общественном сознании утвердилась цифра в 30 граммов.
О полезных свойствах креатина ученые говорят уже давно. И хотя эта биодобавка стала неотъемлемым элементом питания многих бодибилдеров, очень часто она применяются неправильно.
Карнитин был открыт русским ученым В.Г. Гулевичем, который впервые обнаружил его в мышечной ткани и отнес к группе экстрактивных веществ (небелковые азотистые вещества мышечной ткани). По биогенной природе карнитин близок к карнозину, веществу, участвующему в биохимической динамике мышечной ткани.
В последнее время диеты соревнующихся бодибилдеров все чаще привлекают внимание ученых. Результаты одного из таких исследований были представлены в 2002 году на встрече Общества Экспериментальной Биологии. В опросе и параллельном медицинском тестировании приняли участие 125 человек в возрасте от 18 до 53 лет.
Continue reading Как питаются соревнующиеся бодибилдеры. Джерри Брейнам.
Рибоза, она же пентоза, или пятиуглеродный сахар, играет важнейшую роль в синтезе некоторых субстанций нашего организма. Она является неотъемлемой частью структуры рибонуклеиновой кислоты (РНК), рибофлавина (витамин В2) и нуклеотидов, строительных блоков РНК и ДНК.
Представьте, вы пытаетесь открыть ключом дверь, но он вдруг – раз! – и сломался. Что делать? Кто-то потащится за знакомым слесарем, а кто-то возьмет, да и залезет в окно! Правильное решение, скажу я вам. Особенно, если речь идет о том самом “углеводном окне”, которое открывается сразу после тренинга.
Continue reading Когда грузить в себя углеводы? Берль А. Мишель