Портал о бодибилдинге и фитнесе

Как известно, в таком виде спорта как бодибилдинг, стоит задача набрать как можно больше мышечной массы, сохраняя при этом минимальный процент подкожного жира. Реализация данной задачи обеспечивается не только правильными тренировками, но и правильным питанием. В рационе бодибилдера должны быть и каши, и фрукты, и овощи, и молочные продукты, и, конечно же, мясо, как основной источник белка.

Вот только бодибилдеры отдают предпочтение не свинине и говядине, которые достаточно жирные, а курице и индейке. Давайте разберемся, какой источник белка лучше для любителя тренажерного зала: курица или индейка? Рассматривать мы будем филе грудки без костей и без кожи.

В 100 граммах филе индейки содержится 27 грамм белка и всего 0,73 грамма жира, то есть продукт получается практически обезжиренный. Куриное филе содержит чуть меньше белка – 25 грамм на аналогичную порцию. Кроме того, оно додержит ещё и 3 грамма жира, что, в общем-то, совсем не много.

Следующий фактор – это безопасность. Уже ни для кого не секрет, что фабрики-производители мяса колют в птиц различные гормоны и антибиотики. И в этом случае, индейка снова выигрывает, потому что индейки, в отличие от куриц, не переносят большое количество инъекций, а значит, у производителя не получится исколоть птицу слишком большим количеством препаратов.

Далее рассмотрим аминокислотный профиль, а именно содержание в пище главных аминокислот для строительства мышц BCAA (лейцин, валин и изолейцин). И снова индейка опережает курицу. В 100 граммах филе индейки содержится 1420 мг изолейцина, 2176 мг лейцина и 1451 мг валина, а в филе курицы 1230 мг изолейцина, 2073 мг лейцина и 1297 мг валина.

Но если индейка такая хорошая, почему же большинство в тренажерных залах говорят именно о курином филе? Кроме того, большинство тренеров советуют съедать именно куриное филе! А всё потому, что у курицы есть одно маленькое, но существенное преимущество – цена. И зачастую у экономных спортсменов, это преимущество перевешивает все преимущества индейки. Посудите сами, один килограмм филе индейки стоит не менее 350 рублей, в то время как филе курицы стоит 200-220 рублей за килограмм.

Continue reading Пища для бодибилдера: курица или индейка?

Как известно весь холестерин, как и весь жир из яйца содержится в желтке, а не в белке. Многие делают ход конём: и просто выкидывают желтки во время приготовления пищи или после приготовления, как в случае с вареными яйцами. Так ли это целесообразно?

Если вы не выступающий профессиональный бодибилдер, то необходимо кушать яйца именно с желтками. По крайней мере, хотя бы два-три желтка в сутки вам нужны обязательно, остальные можете выкидывать, чтобы не создавать лишнюю калорийность. Логика здесь такая, что основной гормон, который строит мышечную массу – это тестестерон. А тестестерон синтезируется именно из холестерина. А холестерин содержится в насыщенных жирах (жирах животного происхождения). Поэтому нужно кушать яйца с желтками даже во время сушки, иначе может посыпаться мышечная масса, и ваша любимая толстовка будет смотреться не так красиво. Continue reading Стоит ли выкидывать желтки из яиц?

С давних времен многие спортсмены употребляют в пищу такой продукт, как яйца. Во-первых, это высококачественный источник белка, а белок, как известно, очень нужен для строительства нашей мускулатуры. Яйца чуть ли не единственный продукт, в котором содержатся все 20 аминокислот: 8 заменимых и 12 незаменимых аминокислот. Кроме того, яйца совсем недорогие по цене и их очень удобно готовить.

Не удивительно, что в те времена, когда индустрия спортивного питания была не так развита, спортсмены использовали именно яйца для закрытия «белково-углеводных» окон, а иногда и делали из них коктейли. Вспомните хотя бы знаменитый фильм Рокки, где главный герой боксер выпивал большую дозу сырых яиц перед пробежкой. Это сейчас можно просто купить спортивное питание и пить протеин каждое утро, после тренировки и на ночь, а в 70-е годы прошлого века такая возможность была далеко не у всех. Continue reading Пища для бодибилдера. Яйца: польза или вред?

Достаточно часто новичкам, которые только-только пришли в тренажерный зал, говорят: делайте базу. В данной статье разберемся, что такое базовые упражнения? Это такие упражнения, в процессе выполнения которых, включаются в работу сразу несколько суставов, а иногда и сразу несколько мышечных групп.

Например, жим лежа на горизонтальной скамье – это базовое упражнение для грудных мышц, так как при его выполнения работает и плечевой сустав, и локтевой. Кроме того, помимо грудных мышц в работу включаются передние дельтовидные мышцы и трицепс. А вот разводки лежа на горизонтальной скамье – это изолированное упражнение для грудных мышц и при его выполнении работает только один сустав.

Считается, что для новичков наиболее эффективными будут именно базовые упражнения. Почему? Да потому что именно база лучше всего даёт прибавки к мышечной массе. Изоляция нужна больше для «шлифовки» мышц, для придания им должной формы. Ну а если этих мышц ещё почти нет, то и шлифовать нечего, а значит, изолированные упражнения новичкам делать, почти не стоит. Впрочем, одно изолированное упражнение для каждой мышечной группы лучше сделать, но не с целью набора мышц, а с целью улучшения нервно-мышечной связи. И то, оно должно быть ближе к концу тренировки. А первостепенные упражнения для новичка – это базовые движения, такие как жим лежа для груди, приседание для ног, а также подтягивание и становая тяга для мышц спины. Continue reading Что такое базовые упражнения?