Glyutamin глютамин – это условно заменимая аминокислота. Условно заменимая она по тому, что организм способен самостоятельно ее синтезировать. Зачем же принимать глютамин, если он синтезируется организмом? Да затем, что этого количества не достаточно при стрессовой ситуации и такой глютамин быстро расходуется. Глютамин – главная аминокислота мышечной массы, так как более 60% аминокислот входящих в состав мышц – это именно он.
Как и в истории с протеином, первыми глютамин начали использовать медики. Проводя различные исследования, они пришли к выводу, что люди после травм и операций восстанавливаются заметно быстрее, если принимают глютамин. Люди спорта взяли сие открытие на вооружение, резонно предположив, что раз глютамин способствует восстановлению после травм, и что это основная аминокислота в мышцах, то и после тренировок, которые тоже являются стрессом для организма (пусть не таким сильным, как скажем ожог, но все же) будет увеличивать скорость восстановления. И они были правы! Правда глютамин более полезен в тех видах спорта, где требуется мышечная выносливость, так как в медленносокращающихся мышечных волокнах его содержится в три раза больше, чем в быстросокращающихся. Так, например, у марафонцев, принимавших после забега глютамин уровень кортизола был заметно ниже, чем у тех спортсменов, которые принимали плацебо. Так же заболевших в «глютаминовой» группе было в два раза меньше. Continue reading Глютамин